Dettagli:
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CAS NO.: | 551-68-8 | Altri nomi: | dolcificante |
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MF: | C4H10O4 | Einecs no.: | C4H10O4 |
FEMA no.: | C4H10O4 | Tipo: | Correttori di acidità, Antiossidanti, Basi per gomme da masticare, Emulsionanti, Preparati enzimatic |
Grado: | Grado alimentare. Grado farmaceutico | Porto: | Qingdao |
Evidenziare: | dolcificanti liberi dello zucchero durante la gravidanza,dolcificanti liberi dello zucchero senza aspartame,stevia libera dello zucchero in polvere dello zucchero |
Campo di applicazione
Bevande, caramelle, latteria, alimento bollente, alimento funzionale ed altri campi
Oggetto | Specificazione | Risultato |
Aspetto | Polvere cristallina o granulare bianca | Granulare cristallino bianco |
Analisi (sulla base asciutta), % | 99.5-100.5 | 99,95 |
PH | 5-7 | 6,52 |
Perdita su essiccazione, % | ≤0.2 | 0,10 |
Cenere, % | ≤0.1 | 0,01 |
Intervallo di fusione, ℃ | 119-123 | 119.8-122.5 |
Cavo (Pb), mg/kg | ≤0.5 | <0> |
Come, mg/kg | ≤0.3 | 0,041 |
Zuccheri riduttori, % | ≤0.3 | <0> |
Ribitol e glicerolo, % | ≤0.1 | <0> |
Cont. dei batteri, cfu/g | ≤300 | <10> |
Lievito e muffe cfu/g | ≤100 | <10> |
Bacillo coliforme MPN/100g | ≤30 | Negazione |
Agenti patogeni | Negazione | Negazione |
Allulose è un epimer di fruttosio, un monosaccaride raro che esiste naturalmente in natura ma ha contenuto pochissimo. La dolcezza è 70% di saccarosio e le calorie sono 0,3% di saccarosio. Ha simili caratteristiche del volume e del gusto a saccarosio ed è il migliore sostituto per saccarosio in alimenti. È chiamato «saccarosio ipocalorico». Gli Stati Uniti hanno approvato come sostanza di GRAS (riconosciuto generalmente come cassaforte), permettendo che D-psicose sia usato come un additivo dietetico ed alcuni ingredienti alimentari. Gli Stati Uniti, il Giappone, la Corea del Sud, ecc. sono stati utilizzati nella cottura, in bevande, in caramella ed in altri alimenti.
oggetto
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valore
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CAS No.
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551-68-8
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Altri nomi
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dolcificanti
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MF
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C4H10O4
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EINECS no.
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C4H10O4
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FEMA no.
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C4H10O4
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Luogo d'origine
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La Cina
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Shandong
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Tipo
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Dolcificanti
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Marca commerciale
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Hui Yang
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Grado
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Grado dell'alimento Grade.pharmaceutical
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Persona di contatto: admine
Telefono: +8613818067242