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Dettagli:
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CAS No.: | 149-32-6 | Altri nomi: | dolcificante |
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MF: | C4H10O4 | EINECS no.: | C4H10O4 |
FEMA no.: | C4H10O4 | Tipo: | Regolatori di acidità, antiossidanti, basi della gomma da masticare, emulsionanti, preparazioni enzi |
Grado: | Grado dell'alimento Grade.pharmaceutical | Porto: | Qingdao |
Evidenziare: | dolcificante libero della vaniglia dello zucchero,dolcificante libero dello zucchero per tè,dolcificanti liberi del vegano dello zucchero |
Oggetto | Specificazione |
Aspetto | Polvere cristallina bianca |
Analisi (sulla base asciutta) | 99.5-100.5% |
Perdita su essiccazione | ≤0.20% |
PH | 5.0-7.0 |
Zuccheri riduttori | ≤0.3% |
Ribitol e glicerolo | ≤0.1% |
Intervallo di fusione | gradi 118~122celsius |
Cenere | ≤0.1% |
Metallo pesante (Pb) | mg/kg ≤1.0 |
Arsenico (conteggio come asse) | mg/kg ≤0.3 |
Cavo (Pb) | mg/kg ≤1.0 |
Totale del batterio | ≤300 cfu/g |
Escherichia coli | ≤30 MPN/100g |
Proprietà di eritritolo:
1. Minimo nelle calorie: L'eritritolo ha un contenuto calorico molto basso; il suo valore è di 0. 2 calorie per grammo per gli scopi d'etichettatura dell'alimento negli Stati Uniti e di 0 calorie (zero) per grammo.
2. Alta tolleranza digestiva: L'eritritolo rapidamente è assorbito nell'intestino tenue dovuto la sue piccole dimensione e struttura molecolari.
3. Cassaforte per la persona dei diabete: Del giorno 14 e d'una sola dose gli studi clinici dimostrano l'eritritolo non colpisce i livelli del glucosio o dell'insulina del siero del sangue.
4. Non causi la carie dentaria: L'eritritolo come altri poliolo è resistente a metabolismo dai batteri orali che ripartono gli zuccheri e gli amidi per produrre gli acidi che possono condurre a perdita dello smalto dentario ed a formazione delle cavità. Secondo uno studio 3year in 485 scolari, l'eritritolo era ancor più protettivo contro la carie dentale che il xilitolo ed il sorbitolo
In generale, l'eritritolo sembra essere un dolcificante eccellente.
* non contiene quasi calorie.
* ha 70% della dolcezza dello zucchero.
* non solleva i livelli dell'insulina o della glicemia.
* gli studi umani mostrano le edizioni digestive secondarie pochissime di effetti collaterali… pricipalmente qualche gente.
* gli studi dove gli animali sono alimentati le quantità enormi per i lungi periodi di tempo non mostrano effetti contrari
Funzione principale:
Eritritolo
1, dolcezza bassa: la dolcezza di eritritolo è soltanto 60% - 70% di saccarosio e l'entrata non ha un gusto fresco, il gusto puro e gusto dopo mangiato.
2, alta stabilità: l'acido ed il calore sono molto stabili, la resistenza dell'alcali e dell'acido è molto su e la decomposizione ed il cambiamento non si presenteranno alla temperatura di 329 gradi.
3, alto calore della soluzione: l'eritritolo è dissolto in acqua con un effetto endotermico. Il calore della soluzione è soltanto 97.4KJ/KG, che è superiore al calore di assorbimento di glucosio e di sorbitolo ed ha una sensibilità fresca una volta alimentare.
4, alta solubilità: un eritritolo di 25 ℃, la solubilità di polialcol è 36% (W/W), l'eritritolo, gli aumenti della solubilità dei polialcol, un aumento della temperatura che il glucosio, mannosio, la solubilità araba dei polialcol è alto, facile ai cristalli della precipitazione di cristallizzazione.
5, igroscopicità bassa: l'eritritolo, polialcol è molto facile a cristallizzazione, ma nessuno nell'assorbimento dell'umidità dell'ambiente di umidità di 90%, facile schiacciare per ottenere i prodotti della polvere, possono essere usati affinchè la superficie acida dell'alimento impediscano l'assorbimento dell'umidità.
oggetto
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valore
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CAS No.
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149-32-6
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Altri nomi
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dolcificanti
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MF
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C4H10O4
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EINECS no.
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C4H10O4
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FEMA no.
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C4H10O4
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Luogo d'origine
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La Cina
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Shandong
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Tipo
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Dolcificanti
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Marca commerciale
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Hui Yang
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Grado
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Grado dell'alimento Grade.pharmaceutical
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Persona di contatto: admine
Telefono: +8613818067242