Dettagli:
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CAS NO.: | 149-32-6 | Altri nomi: | Eritritolo |
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MF: | C4H10O4 | Tipo: | Dolcificanti |
Aspetto: | Polvere cristallina bianca | Dolcezza: | 70% di dolcezza di saccarosio |
Valore calorico: | 0,2 Kcal/g | Carattere: | Risposta ipocalorica e glicemica |
Applicazione: | Sostituto dello zucchero | Solubilità: | Facilmente solubile in acqua |
Porto: | Qingdao | ||
Evidenziare: | sostituto glycemic basso dello zucchero,sostituto glycemic basso dello zucchero,dolcificante naturale di indice glycemic basso |
Eritritolo Glycemic basso del dolcificante di indice
Introduzione di eritritolo:
Aspetto: Polvere cristallina bianca
Formula chimica: C4H10O4
Dolcezza: 60%--dolcezza di 70% di saccarosio
CAS No.: 149-32-6
Valore calorico: 0.2Kcal/g
Carattere: Stabilità ipocalorica e alta, igroscopicità bassa, alta tolleranza
CONTENUTO | SPECIFICHE |
Aspetto | Polvere granulare cristallina bianca |
Sensoriale | Chiaro dolce, nessun odore insolito |
Intervallo di fusione | 119℃ - 123℃ |
pH | 5.0- 7,0 |
Mesh Size | 14-30, 30-60, 18-60, maglia 100 |
Perdita su essiccazione | NMT 0,2% |
Cenere | NMT 0,01% |
Eritritolo (sulla base asciutta) | NON PIÙ TARDI di 99,5% |
Metallo pesante (Pb) | NMT 0,5 mg/kg |
As | NMT 2,0 mg/kg |
Zucchero riducente (come glucosio) | NMT 0,3% |
Ribitol e glicerolo | NMT 0,1% |
Conteggio di piatto totale | NMT 300 cfu/g |
Lievito & muffa | NMT 50 cfu/g |
Funzione della polvere organica dell'eritritolo:
1. L'eritritolo può essere ampiamente usato in prodotti al forno, tutti i tipi di pasticcerie, di prodotti lattier-caseario, di cioccolato, di caramella, di zucchero di tavola, gomma da masticare, bibite, gelato ed altri alimenti, non solo migliori tenere il colore di alimento, sapore, ma anche può efficacemente impedire il deterioramento dell'alimento.
2. Il glicol dell'eritritolo è molto adatto a diabetici perché non è facile da essere degradato dagli enzimi, in modo da non è compreso nei cambiamenti glycemic del glucosio e del metabolismo. Può anche essere usato come sostituto per alimento salutare ipocalorico, che è molto adatto a pazienti con l'obesità, l'ipertensione e cardiovascolare
3. L'eritritolo non è fermentato nei due punti dopo consumo, in modo da ha effetto a valore aggiunto ovvio sul bifidobacterium, che può evitare l'emergenza gastrointestinale e migliorare l'immunità umana.
4. L'eritritolo, funzione della resistenza di decadimento di polialcol è molto ovvio, è il motivo principale della carie accadere dovuto corrosione di Streptococcus mutans dello smalto dentario orale, a causa di eritritolo, polialcol non può essere usato dall'agente patogeno e fatto così della caramella e dei denti di pulizia speciali per proteggere la salute orale dei bambini ha un ruolo molto positivo.
Applicazioni:
1. Bevande: Caloria zero, bevande ipocaloriche
la l Meso-eritritolo aumenta la dolcezza, lo spessore e la lubrificazione della bevanda mentre riduce l'amarezza. Inoltre maschera altri odori e migliora il sapore della bevanda
la l Meso-eritritolo può essere usata come bevanda di rinfresco della polvere, perché l'Meso-eritritolo assorbe un gran numero di calore una volta dissolto, che causa l'effetto nella bocca fresco
la l Meso-eritritolo può promuovere la combinazione di molecole di acqua e dell'etanolo in soluzione e le bevande alcoliche possono ridurre la stimolazione sensoriale dell'odore e dell'alcool e possono efficacemente migliorare la qualità di liquore e di vino
la l Meso-eritritolo può migliorare ovviamente l'odore indesiderabile dell'estratto della pianta, del collagene, della proteina, del peptide e di altre sostanze
2. Alimenti del forno
la l ha cotto i prodotti facendo uso di Meso-eritritolo ha migliore tenuta e morbidezza strutturale, la solubilità orale differente e differenze sottili di colore che quelli facendo uso di saccarosio come materia prima
la l Meso-eritritolo utilizzato in alimenti al forno è preferibilmente polverosa o cristallizzata con una dimensione delle particelle fini (<200um>
3. Dolci e biscotti
la l per i prodotti del dolce, aggiungente l'Meso-eritritolo può ridurre le calorie almeno da 30 per cento senza alcuni effetti negativi
la l in panello di sansa pesante e dello zucchero pesante e pan di Spagna, Meso-eritritolo e maltitolo può essere usata completamente per sostituire il saccarosio, che può non produrre a bassa percentuale di zucchero e prodotti a base di zucchero con il buon gusto ed inoltre ha buona durata di prodotto in magazzino
la l prodotti facendo uso di Meso-eritritolo può prolungare la durata di prodotto in magazzino. L'Meso-eritritolo inibisce la crescita microbica in prodotti al forno
la l Meso-eritritolo può mantenere la freschezza e la morbidezza del prodotto, a causa delle sue proprietà eccellenti di ritenzione idrica. Aggiungendo l'Meso-eritritolo di 10% ai biscotti può migliorare con successo la stabilità e la durata di prodotto in magazzino di tali prodotti
il biscotto molle e duro di l del panino può anche usare una miscela di Meso-eritritolo e di maltitolo per sostituire il saccarosio; L'uso di Meso-eritritolo insieme a saccarosio nei risultati duri dei biscotti in una riduzione sostanziale delle calorie
4. Materiali da otturazione dell'alimento
la l Meso-eritritolo si aggiunge per fruttificare inceppamento per migliorare il suo sapore naturale della frutta
la l che aggiunge l'Meso-eritritolo alla glassa crema (intero grasso) non solo riduce le calorie ma inoltre fornisce un gusto di rinfresco. Quando l'Meso-eritritolo, il maltitolo e l'aspartame sono usati insieme, il valore energetico può essere ridotto di quasi 50%
l crema: Aggiunga l'Meso-eritritolo con la dimensione delle particelle fini di quasi 60% del prodotto, riduca la caloria, portare il gusto fresco, indebolire il gusto morbido grasso, faccia il prodotto presentano i vantaggi di fresco e di rinfresco; Rispetto al tipo corrente prodotti del grasso del saccarosio di cottura, i prodotti facendo uso di Meso-eritritolo hanno una durata di prodotto in magazzino più lunga
5. Caramelle e confezioni
la l Meso-eritritolo è ampiamente usata nella produzione della una vasta gamma confetteria di buona qualità, che ha la stesse struttura e durata di prodotto in magazzino come prodotti tradizionali. Poiché l'Meso-eritritolo è facile da essere schiacciatoe e non assorbe l'umidità, la confetteria ha buona stabilità di stoccaggio anche nell'ambito di alta umidità ed è utile alla salute dei denti senza causare la carie dentale
la l che produce la caramella molle con Meso-eritritolo rende un alto livello di cristallizzazione, ma una combinazione di eritritolo meno di di 40% e di concentrazione in 75% del liquido del maltitolo fornisce il buon controllo di cristallizzazione
l che l'uso di Meso-eritritolo in caramelle di menta piperita può contribuire per ottenere un buon gusto di raffreddamento
la l per goccia di tosse, Meso-eritritolo si aggiunge a goccia di tosse per ottenere un potere calorifico basso, prodotto delle anti-carie. Una miscela di Meso-eritritolo, di lattosio e di maltitolo cristallino può essere usata per sostituire il saccarosio tradizionale nella produzione dello sciroppo di tosse. Oltre al suoi ipocalorico ed effetto di raffreddamento, l'Meso-eritritolo inoltre ha una buona struttura e un igroscopico basso che il lattosio ed il maltitolo cristallino non hanno
la l che aggiunge l'Meso-eritritolo come riempitore per oscillare lo zucchero le dà un gusto di raffreddamento piacevole. Inoltre, il tasso rapido di cristallizzazione di Meso-eritritolo produce lo zucchero della roccia può essere fatto rapidamente e convenientemente in un ambiente anidro e tale zucchero della roccia può anche avere una buona durata di prodotto in magazzino in un ambiente asciutto e non imballato
6. Gomma da masticare
la l Meso-eritritolo è adatta come materiale dolce per gomma da masticare perché è facile leggermente da essere schiacciatoe ed ha proprietà igroscopiche basse. Inoltre, la gomma è fresca nella bocca, bassa nelle calorie e nelle non carie, in modo da può essere usata per fare «la gomma dei buoni denti»
la l nel rivestimento della gomma, il migliore rivestimento è generalmente Meso-eritritolo di 40% congiuntamente ad altri composti dell'idrossile, quali sorbitolo e maltitolo. Aiuto dell'Meso-eritritolo ottenere alta resistenza all'umidità, gusto fresco, migliorare chewability e supporto che xilitolo. Una volta ricoperto di Meso-eritritolo, contribuisce a accorciare il tempo di cristallizzazione di 30%
7. Cioccolato ed alimenti del cioccolato
la l Meso-eritritolo è caratterizzata dalla buona stabilità termica e dall'igroscopicità bassa e può essere azionata in un ambiente sopra 80℃ per accorciare il tempo di lavorazione
l Poiché il cioccolato con Meso-eritritolo ha bisogno di più alta temperatura di produzione che il cioccolato convenzionale, promuove la produzione di sapore
la l Meso-eritritolo può sostituire facilmente il saccarosio in cioccolato e ridurre l'energia di 34%. Inoltre dà a cioccolato un gusto fresco e non cariato
l l'igroscopicità bassa degli aiuti dell'Meso-eritritolo per sormontare glassare nella fabbricazione di cioccolato
8. Fondente
la l Meso-eritritolo è il solo dolcificante di tutti i poliolo che possono essere usati per produrre il fondente senza zucchero. Non solo ha un gusto fresco piacevole, ma inoltre ha un aspetto piacevole, con buona consistenza e la buona conservabilità
la l che il fondente ha fatto da Meso-eritritolo ha buona stabilità dovuto il suoi contenuto idrico ed attività dell'acqua residui bassi. Il prodotto riduce le calorie di circa 65%
Introduzione della società
La biotecnologia il Co., srl di Shandong Fuyang è società principale in cereale cheelabora, che ha orientato di bio--fermentazione. Produciamo l'amido di mais – 700,000.00tons all'anno; Amido modificato – 100,000tons all'anno; Gluconato di sodio – 200,000tons all'anno. Ora la società è onorata con ISO22000, ISO9001, ISO14001, il HACCP, i certificati cascer e halal, la prova di Non GMO, il certificato del IP, ecc.
Prodotti principali
Amido di mais 700, 000tons/year |
Commestibile, grado di tecnologia |
Amido di mais modificato 100,000tons/year
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Amido ossidato |
Amido di Catinoic |
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Amido modificato acido |
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Fosfato idrossipropilico del diamido |
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Amido unito con legami atomici incrociati, ecc. |
Persona di contatto: admine
Telefono: +8613818067242